- Nez
- On débute tout en douceur avec des parfums de céréales concassées, quelques notes de caramel et du bois porteur de vanille. Après quelques instants, quelques agrumes (oranges) arrivent.
- Bouche
- On revient alors sur une base connue, faite d'épices (cannelle, poivre blanc, muscade, girofle) et de bois. La vanille, la cassonade et les oranges sont également de la partie.
- Finale
- Les céréales s'expriment assez clairement en finale, avec l'apport de bois, du sucre roux et de la vanille.