- Nez
- La fumée nous rappelle la présence de la tourbe insulaire d'Islay. Les notes salines nous placent alors sur les côtes. La douceur est là avec des citrons confits et un peu de pommes fraîches. Une touche de miel et d'herbes est alors décelable.
- Bouche
- La tourbe devient plus fraîche avec la présence de vanille et de fruits frais. On retrouve une présence végétale assez apaisante, révélant des touches médicinales, des céréales et un peu de caramel.
- Finale
- Nette, elle poursuit son parcours tourbé sur la douceur précédemment établie. Des notes de fruits caramélisés sont alors présents avec un peu d'herbes fraîches et de vanille.