- Nez
- Frais sur les céréales avec de la fumée de bois. On ressent alors l'arrivée d'algues et de coquillages ainsi que d'agrumes (citron, citron vert, pamplemousse), avec quelques herbes aromatiques et de la réglisse.
- Bouche
- On a de la viande grillée ainsi que des pommes cuites et du citron vert. On passe alors sur une sauce barbecue, quelques épices et du bois toasté.
- Finale
- La dimension marine se trouve de manière plus marquée, avec une tourbe fumée laissant transparaître des touches de truffes et d'épices douces.