- Nez
- L'influence du fût se fait sentir sans pour autant tout emporter. On retrouve à la fois des notes de prunes, de banane, de cerise mais aussi d'épices douces. Le chocolat noir, la figue et les mandarines offrent une palette variée.
- Bouche
- Si on retrouve les saveurs épicées précédemment citées, on peut également profiter d'une générosité fruitée allant des fruits du verger aux fruits rouges en passant pas des oranges confites. Une touche de chocolat et de bois arrivent avec une touche florale et un peu de toffee.
- Finale
- Les épices et le boisé servent ici à surélever les touches de cassis, de framboise de chocolat mais aussi d'oranges confites.