- Nez
- L'ambiance est immédiatement portée sur la gourmandise avec une combinaison d'agrumes confits, d'abricots pochés, d'ananas et de litchi. Peu à peu des notes de pâtisseries à la cannelle et de la vanille se mettent en place.
- Bouche
- Toujours arrondie, elle propose la réunion du caramel au lait, de la vanille, des marqueurs fruités perçus au nez mais aussi d'une pointe d'épices douces.
- Finale
- Elle se poursuit dans sa veine pâtissière, rehaussée par de la sauce caramel, de la vanille mais aussi de la brioche à la cannelle.