Starward Solera - 70 cl - 43%

Starward Solera est une proposition de la distillerie melbournienne Starward qui reprend les codes du sherry en utilisant un vin fortifié australien Apera et en utilisant la méthode Solera emblématique des Xérès. Cette dernière permet aux whiskies âgés et plus jeunes de se nourrir mutuellement. En outre, la maturation est accélérée par le climat de Melbourne engendre des différences de plus de 12°C. Ce whisky non-tourbé offre donc un profil gourmand aux accents épicés.