- Nez
- On a immédiatement céréalière oeuvrant sur le registre du pain de seigle. Peu à peu, il prend une tournure hivernale en conviant les oranges, les notes de fruits rouges et de chocolat. Un peu de bois, de cannelle , de réglisse et des herbes aromatiques finissent également par arriver.
- Bouche
- Immédiatement épicée et pourvoyeuse de poivre vert, on ressent une présence florale arrondie par l'arrivée des oranges légèrement confites et une pointe de chocolat noir. Pourtant une fraîcheur végétale est également explorée.
- Finale
- Le seigle revient en faisant briller à la fois les épices chaudes, les touches florales et les notes d'agrumes et de chocolat.