- Nez
- Les fruits à coque entame ce nez qui oscille entre une rondeur légèrement miellée et fruitée et des notes plus céréalières et herbacées. Peu à peu des épices douces se déposent sur le profil.
- Bouche
- Peu à peu miel, noisettes et chocolat s'associent tandis qu'une lame de fond plus épicée se met en place. On découvre alors du poivre blanc, de la muscade avec une tendance céréalières. On découvre également quelques notes de châtaigne.
- Finale
- La fin de dégustation s'oriente sur les épices et un pendant végétal avec toujours une douceur latente.