- Nez
- Ce Cotswolds Reserve Single Malt débute par des notes d’abricots et de pêches accompagnées par du miel, du malt, de la crème pâtissière, et un aspect légèrement caramélisé. Ensuite, on découvre du menthol, des fruits à coque (amandes en poudre), des agrumes (oranges confites) et des épices douces (muscade, carvi).
- Bouche
- Elle débute par de la crème de malt, des noisettes, des agrumes, du menthol mais aussi des épices douces et des amandes en poudre. Malgré quelques petites notes de bonbons à l’abricot peu sucré, assortis de muscade, il ne fait pas d'excès de rondeur.
- Finale
- On termine sur l'amande en poudre, la muscade, les agrumes et une pointe de miel. Pourtant un caractère plus sec émerge avec de la cannelle. Les épices sont plus marquées sur l'arrière-bouche (piment).