Compass Box Orchard House

Après l'arrêt de leur assemblage "Oak Cross", voici que Compass Box nous délivre une toute nouvelle édition, le Compass Box Orchard House, qui signifie "La maison du verger". Il s'agit d'un blended malt c'est à dire un assemblage de divers single malts qui proviennent d'Ecosse. En adéquation avec son étiquette foisonnante, ce Compass Box Orchard House est animé par son volonté de faire vivre la palette gustative des fruits. C'est pourquoi James Saxon, le whiskymaker en chef, a opté pour une majorité qui nous emmène dans une ambiance du verger. Ainsi, la recette est composée de 39% de Linkwood vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage ainsi que 29% de Clynelish vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage. Le complément de l'assemblage est fait par un malt du Speyside vielli en fûts d'Oloroso (8%), un assemblage des Highlands (Glen Moray, Balmenach, Tomatin) représentant 2%. Enfin une très faible proportion de ce Compass Box Orchard House provient de Caol Ila.