- Nez
- Il nous amène sur un registre pâtissier où les noisettes caramélisées rencontrent du pain d'épices et des fruits rouges. En effet, des parfums de cerise se répercutent sur quelques biscuits aux céréales, accompagnés de zestes d'orange. Une touche de cuir apparaît également.
- Bouche
- Douce et proche des fruits à coque, il nous emmène sur les agrumes tout en maniant à nouveau le pain d'épices et les fruits rouges.
- Finale
- Un peu de cuir rejoint les rangs plus pâtissiers de la bouche. Une légère douceur rappelant par moment le sirop d'érable nous emmène sur une arrière-bouche finalement épicée.