- Nez
- Riche et pourtant fin. On découvre du chocolat, du pain d'épices, des oranges ou encore des cerises acidulées. Des noisettes ressortent ensuite avec un léger voile boisé.
- Bouche
- Bien équilibrée, elle procure à la fois des saveurs sèches (bois, girofle, muscade) et la douceur d'une forêt noire, agrémentée d'oranges, et de fruits noirs. Une touche caramélisée finit également par apparaître avec du bois vernis.
- Finale
- Les fruits rouges sont à nouveau là avec quelques dattes, des noisettes et du chocolat noir. Les épices se retrouvent alors sur cette dégustation avec une bonne part boisée.