Highland Park 12 ans Viking Honour

L'origine des distilleries est souvent obscurcie par des nuages de demi vérité et de mythes. Tel est le cas avec Highland Park. Est-elle fondée par le célèbre prêtre devenu contrebandier Magnus Eunson, ou par l'agriculteur David Robertson en 1798? L'ornement du portail en fer forgé atteste seulement de la date. A-t-elle toujours été appelé Highland Park ou était-elle d'abord Rosebank, puis Kirkwall devant highland Park seulement plus tard? Quelque soit le mystère sur ses origines, il est admis que ce n'est qu'à la fin du 19e siècle que l'unique distillerie de Kirkwall prit son essor d'abord uniquement sous la propriété de William Stuart puis à partir de 1885 avec son associé James Grant qui prit le contrôle complet en 1895. C'est Grant qui agrandit la distillerie 2 fois et qui construisit une relation solide avec Robertson & Baxter. Highland Park fait maintenant parti d'Edrington Group.