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Le Yamazaki 18 ans est assurément l'un des fers de lance du whisky japonais. Ce whisky âgé d'au moins 18 ans provient de la distillerie Yamazaki. La maturation est principalement effectuée dans des fûts de sherry mais on retrouve également des fûts de chêne américain et des fûts de mizunara (chêne japonais). Un des embouteillages maintes fois récompensés du monde du whisky.