- Nez
- Une palette fruitée s'étend des agrumes jusqu'à l'ananas en passant par la mangue, le kiwi, la figue et la datte. Un peu de noix, de bois toasté et de vanille complètent le profil.
- Bouche
- Crémeuse, elle nous emmène sur le caramel au beurre qui effectue une transition jusqu'au pain d'épices. Les fruits, le chocolat noir, les noix et le chêne brûlé apportent, quant à eux, l'équilibre.
- Finale
- Des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche permettent de profiter d'une douce fin de dégustation.
Whisky
Aberlour A'Bunadh
82,00 €
Whisky
Single Malt
Ecosse
Speyside
Signifiant "L'original" en gaelique, le whisky A'Bunadh, est un hommage au fondateur d'Aberlour, James Fleming. La série A'Bunadh fût lancée en 1998, et elle se décline en batch (lot). Elle reprend les méthodes de fabrication et de filtration du whisky écossais telles qu'elles existaient au 19e siècle dans le Speyside. Ainsi, ce single malt est toujours embouteillé brut de fût et non filtré à froid. Cet Aberlour A'Bunadh batch 66 a connu une maturation complète en fûts de chêne ayant préalablement contenu du sherry oloroso.
- Embouteillage Officiel
- Distillerie Aberlour
- Speyside Région
- Non Tourbé
- Tube Packaging
le point fort
Un whisky puissant dominé par le fût de sherry
Connaisseur
- Chocolat
- Agrumes
- Bois
- Fruits séchés
- Epices douces
- Fruits à coque
Origine et fabrication L'archétype du Scotch Whisky
Un projet bi-centaire
La première distillerie dans le village d'Aberlour a été créée en 1825 et a fonctionné jusqu'en 1833, lorsque les copreneurs James et John Grant sont partis construire leur propre distillerie, Glen Grant, à Rothes. La distillerie actuelle est l'idée de James Fleming qui l'a construite en 1879 en utilisant l'eau du puits de St. Drostan, nommé d'après un moine de Columban, qui se trouve sur le site. Comme de nombreuses distilleries victoriennes, elle a brûlé et, en 1898, a dû être reconstruite. Pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque la distillerie était en activité de courte durée, les habitants avaient l'habitude de faire passer en contrebande les brûlis d'Aberlour et de distiller illégalement sous les chutes de Linn. La distillerie a été intégrée aux Campbell Distillers en 1945, puis est passée dans l'écurie Pernod Ricard en 1974, l'année après avoir été agrandie de deux à quatre alambics et entièrement modernisée en interne. Elle fait aujourd'hui partie de la division whisky de Pernod, Chivas Brothers.
- Année de fondation
- 1879
- Capacité de production
- 3 900 000
- Nombres d'alambics
- 4
- Fun fact
- Distillerie brulée et reconstruite 2 fois (1879 et 1898)
