Nouveau venu dans la gamme de la Glasgow Distillery, ce single malt a été produit grâce à l'eau pure du Loch Katrine, une triple distillation et une maturation en fûts neufs. Il es non-filtré à froid.
La légèreté de la triple distillation et la force du fût neuf
Amateur
Epices fortes
Chocolat
Vanille
Fleurs
Caramel
Fruits blancs
Nez
Il débute par des notes fruitées (poires, cerises noires), du caramel, des amandes grillées, de la réglisse, du thé, de la vanille et du caramel.
Bouche
Fluide. Elle charrie des saveurs de fruits blancs, de fleurs mêlées, de marshmallows, de caramel, de chocolat et d'épices.
Finale
Elle s'étend sur le miel, les fruits blancs, l'herbe coupée et des notes boisées. On a également une petite touche de caramel en fin de course.
Origine et fabricationDistillerie urbaine
En 2012, La "Glasgow Distillery Compagny" est formée afin de ramener la distillation de whisky de malt en ville pour la première fois en 37 ans, depuis la fermeture de Kinclaith, située dans les murs de Strathclyde, en 1975. L'année suivante, le groupe loua un emplacement au Hillton Business Park de Glasgow et installe un unique alambic afin de démarrer immédiatement la production de son Makar Gin. La marque fut lancer fin 2014 et est maintenant exportée dans plusieurs marchés outremer en Europe et aux USA. La production de whisky démarra au printemps 2015, et le premier single malt de la distillerie fut lancé en édition limitée en 2018. La même année, la distillerie annonce ses plans pour doubler sa capacité de production à plus d'un million de bouteilles en avance sur son programme, avec l'installation de deux nouveaux alambics en cuivre de chez Carl en Allemagne, répliques exactes de la paire existante.
Année de fondation
2012
Capacité de production
400 000
Nombre d'alambics
4
Fun fact
Il existe un 5ème alambic au sein de la distillerie réservé pour la distillation du gin