BenRiach met à l'honneur son expérience dans l'utilisation de fûts de rhums. En effet, cette édition limitée est vieillie en fûts de bourbon avant de connaître un affinage en fûts de rhums jamaïcains. Ce whisky fait aujourd'hui partie des raretés issues de l'ancienne gamme de Benriach.
Adouci et sobre. L'affinage semble avoir poli ce whisky. Les agrumes et les notes de gâteau teintées de vanille possèdent une composante légèrement végétale et boisée.
Bouche
À nouveau on démarre en toute quiétude sur un profil souple. les agrumes confits et les saveurs pâtissières sont contrebalancées par des touches plus verdoyantes.
Finale
Elle nous ramène dans une ambiance caribéenne où la vanille des pâtisseries et le bois gorgé de rhum s'expriment.
Origine et fabricationLa tradition avant tout
John Duff avait l'intention d'établir un fief de la fabrication de whisky proche d'Elgin. Sa distillerie Longmorn construite en 1893 ayant connue un succès rapide, il décida que ce dont il avait besoin était une nouvelle fabrique à côté. En 1897, il construit Benriach. Malheureusement, son timing n'aurait pas pu être pire. Le ""Pattison crash"" de 1899, couplé à un ralentissement du marché domestique, vît nombre de distilleries (dont beaucoup venaient juste d'ouvrir leurs portes) fermer. Benriach fut une de celles ci, fonctionnant seulement 2 années avant de tomber dans le silence pour les 65 suivantes pendant lesquelles sa malterie fut utilisée pour couvrir les besoins de Longmorn. L'accélération de la consommation de whisky dans les années 1960 vit benriach reprendre sa production en 1965. Quand Pernod Ricard repris la division de whisky de Seagram en 2001, Benriach fut de nouveau fermée, mais rachetée en 2003 par Billy Walker, ancien directeur de production de Burn Stewart, et deux entrepreneurs Sud Africains. The BenRiach Distilling Co. détient maintenant Benriach elle même, Glendronach et Glenglassaugh.
Année de fondation
1897
Capacité de production
2 000 000
Nombre d'alambics
4
Fun fact
Benriach a recommencé le maltage traditionnel au sein de sa distillerie en 2013.