Vieillie en fûts de bourbon de premier remplissage et affinée en fûts de chêne neufs, voici la première version non tourbé permanente de la Glasgow Distillery. Inaugurée en 2014, la distillerie rend hommage au passé glorieux des distillateurs de Glasgow.
L'entame est riche en fruits (pêches, bananes...) accompagnés par de la vanille, des épices douces et de la rhubarbe.
Bouche
Les agrumes ressortent de manière plus ostensible avec un profil qui devient de plus en plus fondu : fruits frais, vanille, miel, agrumes et épices douces (muscade, poivre blanc).
Finale
La douceur du miel est accompagnée par des fruits et des épices douces.
Origine et fabricationDistillerie urbaine
En 2012, La "Glasgow Distillery Compagny" est formée afin de ramener la distillation de whisky de malt en ville pour la première fois en 37 ans, depuis la fermeture de Kinclaith, située dans les murs de Strathclyde, en 1975. L'année suivante, le groupe loua un emplacement au Hillton Business Park de Glasgow et installe un unique alambic afin de démarrer immédiatement la production de son Makar Gin. La marque fut lancer fin 2014 et est maintenant exportée dans plusieurs marchés outremer en Europe et aux USA. La production de whisky démarra au printemps 2015, et le premier single malt de la distillerie fut lancé en édition limitée en 2018. La même année, la distillerie annonce ses plans pour doubler sa capacité de production à plus d'un million de bouteilles en avance sur son programme, avec l'installation de deux nouveaux alambics en cuivre de chez Carl en Allemagne, répliques exactes de la paire existante.
Année de fondation
2012
Capacité de production
400 000
Nombre d'alambics
4
Fun fact
Il existe un 5ème alambic au sein de la distillerie réservé pour la distillation du gin