- Nez
- Riche et pourvu d'une certaine densité. Les prunes séchées et les noix ressortent. On a alors des pommes de pin, des châtaignes, du chocolat et du café.
- Bouche
- Équilibrée, elle permet de voyager depuis les fruits séchés (dattes, figues), jusqu'au chocolat et au café. Le tout est lié par du miel et des clous de girofle
- Finale
- Longue sur les fruits secs, avec toujours l'apport des notes torréfiées et de la girofle.