- Nez
- Si on ressent quelques notes de fruits blancs en premier lieu c'est le chocolat qui prend l'ascendant avec des variations allant des céréales, fermentaires, des notes minérales et un peu de fruits à coque.
- Bouche
- Sèche mais non dénuée d'umami, elle offre un passage fruitée proche de la poire et du melon avant de gagner des saveurs chocolatées plus prégnantes, accompagnées de riz. La minéralité revient avec du sarrasin et des amandes tandis qu'une touche légèrement végétale fait apparaître une note plus percutante.
- Finale
- Longue, elle poursuit son aventure complexe en nous gratifiant de cacao, de noix, d'une touche florale, de céréales et d'une végétation douce. La minéralité fait son retour en fin de bouche.
Autres spiritueux
Mutemuka
37,00 €
Saké
Japon
Kochi
Le Mutemuka est un saké de la distillerie éponyme située dans la préfecture de Kochi, sur l'île de Shikoku. Ce saké nature est produit en agriculture biologique profitant également de l'eau de la rivière Shimanto située non loin de la brasserie. Ce saké Mutemuka est produit à partir de riz Kaze Naruko et de riz Hino-Hikari, une variété de riz de table, tous deux cultivés localement. Ce Muroka Nama Genshu est un saké sec qui fait preuve d'un contraste marqué.
- Embouteillage Officiel
- Distillerie Mutemuka
- Kochi Région
- Aucun Packaging
le point fort
Mutemuka propose un saké sec et plein de personnalité !
Connaisseur
- Céréales
- Fruits à coque
- Fruits blancs
- Végétal
- Minéral
- Chocolat
