Katori 90

Katori 90 est l’œuvre de la maison artisanale Terada Honke, située dans la préfecture de Chiba, non loin de Tokyo. Si le riz n'est poli qu'à 10% c'est pour faire ressortir toute la personnalité de ce saké nature lors de sa dégustation à température ambiante. Différentes variétés de riz sont utilisées, le koshi-hikari et l'akita-komachi ayant été choisies. Ce saké complexe aux sensations lactiques offrent une proposition tout à fait originale et élégante.