- Nez
- Tout en finesse et en légèreté, avec un aspect beurré assez modéré. Plein de fraîcheur ce premier nez nous ramène sur des fruits d’eau (melon) avec pourtant un peu de pomelo et de pêches blanches. Quelques touches plus fleuries (primevères, iris), du poivre blanc et un peu de minéralité sont alors mis en avant. Une pointe fraîche (petites herbes) est enfin décelable.
- Bouche
- D’une fluidité exemplaire, elle reste dans un domaine plutôt sec entre de petites notes de yuzu et de bergamote. Les fleurs blanches et le poivre blanc se retrouvent. La patine céréalière se retrouve plus tardivement avec une touche de graphite, de minéralité et de melon.
- Finale
- La douceur fruitée oscille de nouveau entre les agrumes légers et les fruits d’eau. Une touche d’épices et de céréales se retrouvent sur l’arrière-bouche avec une pointe cristalline (minéralité du sel).
Autres spiritueux
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Onna Joshu Junmai Ginjo Nama
44,90 €
Saké
Japon
Gifu
Ce Onna Joshu Junmai Ginjo Nama est un saké traditionnel qui a la particularité d'être non-pasteurisé (d'où son appelation Nama). Doté d'un taux de polissage de 50%, ce sake nihonshu de la marque Onna Joshu provient d'Iwamura Jozo, dans la préfecture de Gifu. C'est la variété de riz Hidahomare qui a été utilisée et on conseillera de boire ce saké frais, afin de faire ressortir au mieux son caractère fluide.
- Embouteillage Officiel
- Distillerie Iwamura Jozo
- Gifu Région
- Boîte Packaging
le point fort
Un saké fluide et délicat !
Amateur
- Agrumes
- Minéral
- Fleurs
- Epices douces
- Végétal
- Fruits blancs
