- Nez
- Vif et presque iodé, il se distingue par son caractère sec et minéral. Des fruits secs viennent s'ajouter à ce nez, tandis que des touches végétales (anis en tête) se mettent en place.
- Bouche
- Sèche mais maîtrisée. Là encore la minéralité et la tendance iodée sont bien au rendez-vous. Un aspect légèrement terreux s'associe alors à une touche florale et à quelques fruits à coque.
- Finale
- On retrouve ses tendances herbacées (légère amertume) et minérales, quelques reliquats de fruits secs et d'agrumes.