Pur et délicat, il invite à croquer dans une canne à sucre fraîche et du citron vert. Des fleurs (géranium, lys) se mettent alors au pas avec des notes de litchi et de poires fraîches.
Bouche
L'alliance de la canne fraîche et du citron vert fonctionne toujours aussi bien. Il existe pourtant une composante plus minérale, des fleurs (lilas) et des fruits exotiques (banane, ananas).
Finale
La canne à sucre est toujours servie par le fruité bien que l'on gagne quelques notes fraîches (menthe, pierre humide).
Origine et fabricationUne affaire de famille
La distillerie Neisson est fondée en 1932 suite au rachat de l'habitation Thieubert par les frères Adrien et Jean Neisson. Ils seront rapidement reconnu pour leur talent et la bouteille """"Zépol'Karé"""" (aux épaules carrées) sera vite synonyme de haute qualité. Les descendants de Jean Neisson reprendront la distillerie après la mort de celui ci. Pour faire perdurer la tradition familiale tout en respectant le plus possible la nature, l'agriculture biologique s'impose comme une évidence et la conversion des terres commencera en 2013 et en 2016 le premier rhum bio sera proposé à la vente.
Année de fondation
1932
Fun fact
Neisson est la première distillerie à proposer un rhum AOC Martinique entièrement bio.