- Nez
- Ne paraissant pas trop sucré, il évoque le caramel, la noix, le chocolat, le café, les agrumes et les herbes fraîches (menthe notamment). Des prunes, des bananes et de la vanille sont aussi présentes.
- Bouche
- Douce mais contrastée. Le caramel, la vanille et les notes torréfiées (chocolat surtout) sont associés à des oranges amères, des fruits rouges compotés, des noisettes, du poivre blanc et de la cannelle.
- Finale
- Assez fraîche, quelques herbes, un peu de bois et des épices (cannelle, poivre blanc, muscade) la rendent plus sèche malgré la présence d'oranges et de torréfaction