- Nez
- La noix de coco s'éprend de brugnons et d'oranges légèrement conftes. On découvre ensuite quelques épices, de la vanille gourmande et quelques touches de crème brûlée.
- Bouche
- Toujours tournée sur la gourmandise, cette dégustation nous emmène sur la crème aux oeufs, les nectarines, la vanille, le caramel mais aussi des fruits à coque torréfiés. Un léger retour de cannelle est alors annonciateur de l'arrivée d'une touche boisée.
- Finale
- Le bois vient compléter le profil tandis que la gourmandise reste présente sous une forme pâtissière offrant également des fruits à coque, des agrumes, et un peu de caramel.