- Nez
- Typique de Saint James, l'entame propose à la fois des senteurs boisées (bois vernis, bois de Santal) et des épices (girofle, cannelle). Peu à peu, c'est la torréfaction qui monopolise l'attention via des arômes de cacao et de moka. Enfin, des notes de noisettes et de raisins de Corinthe complètent le profil.
- Bouche
- Grasse et dense, elle procure à la fois des fruits séchés (raisins secs, pommes déshydratées, noisettes, figues) mais aussi une patine boisée qui apporte beaucoup de subtilité. L'ensemble se gorge alors de café et de fèves de cacao
- Finale
- La complexité se prolonge avec toujours en ligne de mire une appétence pour l'aspect sec du bois vernis et du cocktail d'épices. Pourtant, on retrouve quelques notes végétales et légèrement camphrées. Un retour du moka se fait alors sentir.
Rhum
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Saint James Brut de fût 2005 - Les éphémères n°5
129,00 €
Rhum
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Martinique
Le Saint James Brut de fût 2005 - Les éphémères n°5 est une édition limitée proposée par la marque martiniquaise Saint James. Cinquième version proposée dans la gamme des Ephémères, ce Saint James n°5 est un rhum très vieux. Ce rhum de Martinique a en effet passé 16 ans dans des fûts de chêne français de 320 litres, sans ouillage ni réduction. Ce millésime 2005 nous promet la quintessence du style de la maison Saint James, un rhum agricole aux accents boisés et à la complexité marquée.
- Embouteillage Officiel
- Millésime 2005
- Mise en bouteille 2022
- Distillerie Saint James
- 16 ans Age
- Boîte Packaging
le point fort
La sagesse d'un très vieux rhum agricole !
Expert
- Epices douces
- Bois
- Café
- Fruits à coque
- Chocolat
- Fruits séchés
