- Nez
- La gourmandise est immédiatement présente, charriant du miel, de la crème citronnée et des touches exotiques (ananas, mangue) qui confinent au dessert.
- Bouche
- La douceur poursuit son chemin avec ce mélange miellé offrant des perspectives vanillées, de l'ananas, du caramel mais aussi des épices douces.
- Finale
- Les épices sont conservées sur la fin de dégustation sans jamais oublier la composante pâtissière perçue auparavant. Une légère touche boisée est alors perçue en fin de bouche avec un retour de la mélasse.