- Nez
- Ce Plantation Barbade 2013 nous emmène sur des terres contrastées. D'un côté, on retrouve la générosité gourmande qui conjugue exotisme (coco, mangue et banane), les agrumes (orange, citron), les amandes et les fruits jaunes. De l'autre, un contrepoint épicé formé de cannelle, de carvi et de poivre.
- Bouche
- Généreuse, elle reprend ses allants gourmands (miel et fruits en tête) avec cette fois-ci de la noisette une touche de tabac et des épices variées (cannelle, muscade). En transition, on retrouve un peu de chocolat et de poivre
- Finale
- Elle s'étend sur les fruits tels que le citron, la poire et le caramel. A nouveau, du poivre et de la cannelle sillonne cette fin de dégustation.