- Nez
- C'est la gourmandise qui prédomine avec de la pâte d'amande, quelques touches de pêches mais aussi un peu de citron vert et des touches de sucre roux. Quelques notes de fruits noirs apparaissent alors dans une configuration plutôt pâtissière.
- Bouche
- Riche, elle reprend ses notes délicatement sucrées (mélasse) avec un peu de griottes mais aussi quelques notes de tartes aux fruits. Une touche d'agrumes et d'épices douces est alors décelable.
- Finale
- Une fine couche de caramel au beurre revient avec du cappuccino et des griottes. Enfin, on revient sur des notes de sucre Demerara et une pointe de cacao.