- Nez
- Expressif et séducteur. Il fait un tour à 360 degré du monde du rhum. Tour à tour, fruits exotiques, banane, ananas et citron se mettent en place. Le chêne lui donne une ossature et ouvre davantage encore sa palette sur la vanille, le caramel. Il devient racé sur le bois précieux, la tabac, les épices douces et une note de réglisse.
- Bouche
- A l’instar du nez, riche, très aromatique. Malgré ses petits 40%, elle se révèle sans amertume et s’ouvre sur des arômes gourmands de crème glacée, rhum – raisin mais aussi sur des pointes de dattes et de figues. Derrière la douceur se profile des saveurs de poivre, de café, de thé noir et de girofle.
- Finale
- Davantage de sècheresse est détectée à cet instant. Elle devient orientale sur les épices. On note une belle apparition de notes de canne à sucre.