Ce rhum a été produit exclusivement à partir de jus de canne à sucre élevées "les pieds dans l'eau" sur la parcelle de l'Anse Trabaud, à l'extrême sud du la Martinique. Ainsi, la particularité de ce Trois Rivières Cuvée de l'océan permet d'obtenir des saveurs uniques rappelant le bord de mer. La distillerie martiniquaise Trois Rivières se veut finalement originale avec ce rhum blanc d'une grande efficacité.
Ce Trois Rivières Cuvée de l'Océan ne joue jamais sur l'amer
Amateur
Agrumes
Marin
Végétal
Minéral
Nez
Il va droit à l'essentiel et nous propose un rhum doux, fait de canne à sucre et d'agrumes (citron, citron vert). Un soupçon de salinité lui donne un peu plus de profondeur. De la même façon, l'ouverture révèle des touches minérales et fleuries.
Bouche
La douceur apparente derrière la canne à sucre laisse place à un impact plus minéral et salin.
Finale
Encore une fois, l'alliance des notes végétales et des agrumes laisse s'exprimer avec subtilité son caractère plus marin et minéral.
Origine et fabricationLe rhum agricole par excellence
En 1660, Nicolas Fouquet, Surintendant des Finances de Louis XIV, s'adjuge la plus grande concession jamais attribuée aux Antilles: 2000 hectares au Sud de l'île. Au cours du XVIIIe siècle, le domaine change plusieurs fois de propriétaire. Il s'y développe une forte activité sucrière et 3 sucreries y fonctionneront en même temps. En 1785, les terres du domaine sont achetée par Etienne Isaîe Marraud Des Grottes qui lancera la production de rhum conjointement à la production de sucre. La production de sucre sera stoppée en 1905 suite à l'acquisition de Trois Rivières par Amédée Aubéry, un puissant industriel. Il modernisera le site afin de pouvoir développer la production de rhum. A partir de 1940 le fils d'Amaury ne produira plus que du rhum agricole après l'agrandissement de la plantation et le transfert de la distillerie Dizac sur les Terres de Trois Rivières. Depuis 1994 la plantation est aux mains de ""Bellonie et bourdillon"" propriétaire de La Mauny et en 2004 la production de rhum y est transférée. Seule la production de canne reste sur le domaine d'origine.
Année de fondation
1785
Nombre d'alambics
2
Fun fact
Trois rivières doit son nom aux trois rivières bordant ses champs de cannes : Oman, Bois d'Inde et Saint Pierre