- Nez
- Les agrumes et la douceur de la cire d'abeille se révèlent peu à peu. On retrouve ensuite un peu de fraîcheur et de minéralité tandis que le thym et l'aspect résineux de la genièvre se mettent en place.
- Bouche
- La fraîcheur herbacée offre du thym et du romarin. Pourtant, la pointe minérale est de nouveau découverte aux côtés des citrons confits et d'une pointe d'olive.
- Finale
- Poivrée, elle reprend les notes d'agrumes et d'herbes aromatiques. On décèle finalement un peu de cardamome et un peu de genièvre.