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Le Gin Del Professore The Fighting Bear est la nouvelle sortie de 2022 de la gamme italienne de gin Del Professore. Ce gin retourne sur les bases du London Dry Gin. En effet, outre la genièvre italienne des Apennins, on retrouve de l'écorce d'orange amère, de la camomille romaine, de l'angélique mais aussi un cocktail d'épices. L'ensemble passe dans un petit alambic de 200 litres de type Carter Head. Dans la grande famille des gins, voici donc un nouveau combattant !