Grosperrin - MMC 3

Le Moût Muté au Cognac est élaboré à partir de moûts de raisins blancs ou rouges et de cognac provenant exclusivement de la même propriété. C’est un produit méconnu et parfois galvaudé, car souvent consommé trop jeune. Ce lot unique a été produit au cours de l’année 1979, avec un moût de l’année de récolte 1979 et du cognac de l’année 1978. Ce lot a vieilli dans un petit chai de terre battue, dans un tonneau ancien de 40 hectolitres qui contenait plus de 200 litres de lies. Il poursuit son vieillissement en fûts de très vieux cognacs de de 350 et 400 litres depuis 2013 dans les chais de Chermignac. La preuve de l'expertise de Grosperrin.