- Nez
- Quelques fruits d'eau (melon, pastèque) sont associés à des prunes pour commencer. Puis les épices (cannelle, cardamome) démontrent leur puissance avec du caramel et de la réglisse.
- Bouche
- Les pommes caramélisées proposent une entame assez gourmandes. Elles sont rejointes par des raisins de Corinthe, de la cannelle, des feuilles mortes, de la réglisse ou encore de la réglisse.
- Finale
- Plus sèche, elle nous amène sur des épices percutantes (cannelle, carvi).