Horaires : 10:00 à 12:30 14:00 à 19:00
LundiFermé
Mardi10:00 à 12:30  -  14:00 à 19:00
Mercredi10:00 à 12:30  -  14:00 à 19:00
Jeudi10:00 à 12:30  -  14:00 à 19:00
Vendredi10:00 à 12:30  -  14:00 à 19:00
Samedi10:00 à 12:30  -  14:00 à 19:00
DimancheFermé

L’écosse

L’Ecosse : le grand pays du whisky

Pays phare et emblématique via ses « Scotch », l’Ecosse est la grande star du whisky. Riche d’une culture séculaire, attestée dès le XVe siècle, et de ressources naturelles privilégiées, elle mêle modernité et tradition. Elle regroupe le plus grand nombre de distilleries au monde avec plus de 100 distilleries et de nouvelles distilleries continuent de se créer, montrant que l’Ecosse est au whisky ce que la France est à la gastronomie…

La diversité avant tout

L’Ecosse se scinde en différentes régions :  Highlands, Speyside, Lowlands, Campbeltown et les îles dont la fameuse Islay, royaume iconique de la tourbe. Il découle de cette répartition et du nombre important de distilleries, une variété unique au monde. Simple, complexe, doux, fruité, épicé, tourbé, puissant ou léger, tout dépend du savoir-faire jalousement transmise au sein de chaque distillerie.

Les whiskies de malt sont produits à partir d’orge et sont le plus souvent issus d’une double distillation dans des alambics à repasse. Les whiskies de grain produits dans des alambics à colonne sont minoritaires mais leur production est importante et est indispensable à la création des blends.

Le saviez-vous ?

La première trace écrite stipulant l’existence de la fabrication de whisky est écossaise. En effet, en 1494, à l’abbaye de Lindores, il existe une note comptable évoquant la fabrication d’eau de vie à partir de malt.

Marques disponibles en boutique

Ardbeg
Bowmore
Bruichladdich
Kilchoman
Benromach
Bunnahabhain

Contactez-nous